一向不怎麼把鬆餅納入口袋名單的我，最近卻被182 PANCAKE所折服，這間鬆餅專賣店鬆餅口味極多，甜的、鹹的、水果、抹茶、甚至是炸的，還有讓我感到不可思議的蔥也入了鬆餅裡，每一道鬆餅都令我感到驚艷，鬆餅原來也可以特別得，完全征服我的味蕾，鬆餅的美學以及創新口感，在這裡發揮的如此淋漓盡致，我想，全板橋應該沒有這樣的鬆餅專賣店了吧!

 182 PANCAKE原本老店是位於板橋大仁街上，因為店租等等因素，去年的時候搬到江子翠站，跟小晴空、好初、甜福等早午餐餐廳都聚集在這一帶，

在這一級早午餐超級戰區裡182PANCAKE顯得特別低調，藏身在一排老房子下，如果沒有仔細探尋真的很容易就錯過它了。

老闆獨具創意的將咖打掐一頭鑲嵌在招牌裡頭，讓我感到十分驚奇，老闆是個很有想法、對自己手藝也很有自信，每個區塊的小布置都有他的意涵存在，

想要探索美味鬆餅的人，可以跟老闆聊聊，或許你可以發掘自己內心另一個小宇宙喔。

 182 PANCAKE 裝潢很簡單，空間的留白卻又富有巧思，入口的玄關用紅磚的牆面帶出一股復古的風潮，木梯像是剛使用完畢而隨興擺放，牆上復古的電話機令我眼睛一亮，最愛這種旋轉盤的電話機，而話機旁邊的小熊很盡責，他會隨著門的開關而上升降落，只要有人走進店裡，小熊會飛高高的跟你打招呼，可愛的元素在開門間讓我嘴角上升了起來。

 喜愛自然光的朋友，可以選擇這個繽紛的區塊，座位色彩鮮艷，還可以看路邊風景。

 餐廳裡頭的牆面延伸了外圍的風格，我個人很喜歡這面牆，來訪兩次都跟姊妹們在這裡拍了好多照片。

 第一次是跟花小豚來訪，小豚本人超級親切，說話好輕柔，跟她在一起我好像是個多話調皮的學生喔。

 第二次是跟關關還有小菲一起來，我們三人可說是早午餐好姊妹啊，這天我帶了伯恩蛋糕給大家一起品嘗，這間的乳酪蛋糕真不是蓋的，好吃的不得了，

有興趣的人再到伯恩粉絲頁喔!!

 182 PANCAKE的廚房呼應著店門口的寶藍色，座位不多，空間挺寬敞的，雖然沒有特別亮眼出色的裝飾，但流瀉著溫暖光芒的吊燈，讓店裡充滿溫馨的氣息。

 這一區是可以說是隱密的包廂，坐這一區可以隔絕外面，抬頭一看，嘿嘿，腳踏車的另一頭原來在這裡啊，感覺到老闆在設計這個時候一定是想要讓大家都嚇一跳是吧!

白色的玻璃門裡是洗手間，門上掛著廢棄雨傘裝飾成花瓶，這巧妙的元素是老闆的艾蒂兒，老闆很有童心，把創意揮灑在小細節裡，讓每個轉角都是令人會心一笑的創意布置。

第二次造訪，天花板上多了幾架紙飛機，這都是老闆親手DIY的(已崇拜)，紙飛機展現老闆的超強創意，

乘載著文字的紙飛機就像我們在固定軌道上奮力飛馳，想要飛向屬於自己的夢想，卻還是得依循既定的模式，降落在不得已的現實上。

偷偷說，老闆文字功力超級無敵強，在多年前我就是他的忠實讀者，有機會一定要請老闆多寫幾篇造福大家。

182 PANCAKE是自助式，開水餐具自取，綠意盎然的小盆栽是桌號，非常有巧思呢。

請點完整MENU

182 PANCAKE的鬆餅總類超多的，想看完整MENU請點連結，這裡的鬆餅是大份量，如果是一人前來，還有貼心專屬一人特製版1/2系列，最適合像我這樣的小鳥胃啦。

一個人的狂歡是1/2鬆餅，兩個人的剛好是一份鬆餅，三個人可以多點幾種口味共同分享，老闆常常會有創意鬆餅出爐，喜歡嘗鮮的朋友來這裡一定可以吃遍不同口味的鬆餅。

現在跟著我一起來參與這次的華麗鬆餅派對吧!

182 PANCAKE 12小時の法式鬆餅 230元

第一次跟花小豚造訪182 PANCAKE就是吃這道法式鬆餅，因為當天我吃素，無法吃其他的肉類，只能淺嚐法式鬆餅，

炸的酥酥的金黃鬆餅蛋香濃郁，原本以為炸的口感會很奇怪，但一口咬下……….

 如果你沒有親口嘗試，你一定很難相信這道炸鬆餅竟會軟綿的像布丁一般，經過12小時的浸泡蛋液，在經過酥炸，第一口咬下是酥脆的口感，

再進一層探索鬆餅的內層，裡頭有如布丁般滑嫩的細緻，軟嫩到令我覺得不可思議，這一口炸鬆餅徹徹底底把我對鬆餅的印象完全顛覆，

回到家仍念念不忘這炸鬆餅的極致感受，第二訪再度點了這道，味道依然令我感動。

 法式鬆餅頗有厚度，有如蛋糕體軟綿的細緻程度，我想，若不是對鬆餅有極高的熱愛，真的很難做出這樣的口感。

我一向不愛吃鬆餅的，但這一道法式鬆餅卻深得我心。

 色彩鮮艷的法式鬆餅藏了不少好料，一盤裡頭有兩串培根裹德腸，連配菜也這樣講究耶，很多早午餐都是一條德腸自己切，這裡的德腸還捲了培根，就是要愛吃肉的人吃個過癮。

配菜的馬鈴薯泥跟一般的馬鈴薯好不一樣，每一口都好綿喔，是我喜歡的口味，別看這樣喔，生菜底下還有草莓奇異果，番茄底下竟還有半熟蛋，

每掀開一個食材就蹦出一個驚喜，讓我們姊妹邊吃邊大呼過癮。

中間那盤芝麻醬之好吃，我都想厚臉皮的跟老闆說可以打包一袋給我嗎?老闆親手研製的芝麻醬味道好香，不是那種超濃的那種，卻是沾甚麼都好速配的好滋味，

生菜、水果、德腸沾這道芝麻醬都好吃，就連鬆餅沾芝麻醬竟也意外的美味耶，好吃到我一吃就一直要老闆教我怎麼做這道醬，結果當然是老闆不理我啦!

沒關係，反正我在自己花錢來吃就好了  哼哼!

 182 PANCAKE 焗烤義麵盒子 155元

這道是為了咱們家可愛的小球點的，小球中午一定要吃正餐， 182 PANCAKE不是只有鬆餅喔，連義大麵也有，不過仔細看，這道義大利麵盛裝的方式好特別，

有點棺材板的概念，但卻是義式風格。用豐富的蔬菜水果妝點著金黃的焗烤土司，乍看之下好像是普通的厚片土司，但裡面可是大有文章。

 撥開生菜後，烤的金黃的焗烤土司香味撲鼻而來，誘人的色澤彷彿在跟我招手。

 可愛小菲小球母子檔真的是我的最愛，瞧小球一臉淡定，小菲你在開心什麼啊  哈哈!

 金黃的吐司底下是誘人的肉醬義大利麵，麵條每一根都包覆著肉醬的濃郁味道，挺好吃的，雖然是小球的正餐，但身為乾媽的我也偷吃了不少，蓋章:確認美味喔!

 182 PANCAKE  蔥爆麻糬  260元

蔥花的綠澤鑲嵌在烤的酥脆的鬆餅裡，鬆餅大多是以甜食姿態展現，第一次吃到鹹的，還是蔥花口味，這獨特的味道讓我感到驚奇。

 原本以為蔥花入鬆餅味道會像是蔥油餅一般的台式，沒想到這蔥花鹹鹹的，搭配鬆餅卻是意外合拍，彷彿這蔥花原本就該跟鬆餅這樣的相得益彰。

 鬆餅內除了有鹹鹹的三星蔥，還有超加分的培根以及麻糬，鹹甜鹹甜的滋味真的很特別，也不禁佩服老闆的創意發想啊!

麻糬是咱家甜姐兒關關的最愛，Q彈的麻糬豐富了口感，飽嘴又特別呢!

 182 PANCAKE 布朗尼芭娜娜 250元

香蕉與巧克力和冰淇淋是最容易讓人快樂的美食，當這三者搭配在一起，是號稱這地表最令人開心的甜點了。

奶油像花一般的綻開在灑滿巧克力粉的香蕉上，大手筆的濃黑巧克力幾乎完全覆蓋在香蕉上面，這畫面是不是超犯規的邪惡呢。

 像雪一般覆蓋在鬆餅上的糖粉是我最愛的甜滋滋，搭配香草冰淇淋與奶油，每一口咬下都是甜蜜的滋味，這鬆餅真的是好療癒啊，

而且，鬆餅裡是滿滿爆漿的濃黑巧克力醬，老闆不計成本的用最好的黑巧克力，完整呈現這道鬆餅的風味。

 182 PANCAKE 宇治金時抹茶紅豆鬆餅  260元

抹茶控的朋友看過來(對 ， 關關，我就是在說你啦)，182 PANCAKE有來自日本宇治金時的抹茶，光看這樣的綠就夠讓抹茶控的朋友失控啦(你們不要戳破電腦螢幕啦)，鬆餅裡填滿了飽滿的抹茶醬，還很阿莎力的給兩球抹茶冰淇淋，

抹茶跟紅豆是最要好的朋友，一個略苦，一個甘甜，兩個在嘴裡交融是最棒的滋味。

 182 PANCAKE 鮮果冰茶 135元

平常很少喝冰的我，因為這天跟小菲關關講太多話了好口渴，最後就決定點一杯冰的飲料。

這杯充滿繽紛色彩水果冰茶，，感覺冰茶是用鳳梨熬煮，甜酸甜酸，喝起來非常爽口。

 漸層的色澤好透亮，攪拌一下讓果肉與底部的蜂蜜混合飲用喝，風味超棒。

182 PANCAKE 盆栽鮮奶茶 125元

這是咱可愛的小菲點的奶茶，碎碎的OREA搭配鮮奶茶可愛無敵，裡頭是錫蘭紅茶加上鮮奶，老闆是下重本耶，上面一層鮮奶油是老闆親手打製，綿綿密密，

這杯討喜的外表很容易讓人想點一杯來喝啊~!

 182 PANCAKE北海道抹茶咖啡 135元

甜姐兒關關最愛的就是抹茶，這杯覆蓋冰奶泡的抹茶咖啡味道好濃郁，漸層的色澤有春天的氣息，攪拌一起喝更具風味喔。

 182 PANCAKE鬆餅口味很多，每一道都是老闆的精心創意，而且老闆會參考客人的口味去做調整，像我初訪覺得麻糬太噎口，老闆聽了我的建議便重新再做研發，

二訪再吃果然就不一樣，這樣用心的好店，以及精心設計的餐點，很推薦給愛吃鬆餅以及愛吃早午餐的你們喔!

我的極度推薦:12小時の法式鬆餅 ，這道真的超好吃，來這裡必點唷!啊~聽說是限量，那~要吃的朋友腳步要加快喔!

182 Pancake  FB

地址 : 新北市板橋區松江街45號

捷運:江子翠站  步行約五分鐘

電話 : (02) 8252-0789

營業時間 : 週一 ~ 週日  10:30 ~ 18:00

用餐限時90分鐘  不可訂位(平日都有位子喔)

 歡迎加入安妮的天空^^

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