DSC00562

大家都知道我是早午餐控,最喜歡到各大早午餐店品嘗好吃的餐點,早午餐裡最常附的單品常常是薯條或是薯塊,我本身並不愛吃薯條,但我對薯塊可是情有獨鍾。

我可以一個人吃上一大盤薯塊也不會膩喔!

在還不會做這道點心前馬鈴薯在我家餐桌上可說是常客呢,馬鈴薯燉肉、馬鈴薯排骨湯、馬鈴薯滷肉燥…….常常買了一大袋馬鈴薯不是滷就是煮湯,軟綿綿的馬鈴薯到最後都成了不被重視的配角。

這次,我將馬鈴薯華麗大變身,金黃薯塊可以是最佳配角,也可以當成最佳主角喔!

DSC00554

金黃薯塊材料:

馬鈴薯

別懷疑,材料真的只需要一種。

做法:

1.將馬鈴薯洗淨,切成對半下水煮或是蒸熟

(馬鈴薯塊由於不削皮,所以務必將馬鈴薯洗乾淨喔!我第一次做時是用水煮熟,第二三次是用電鍋蒸熟,發現用水蒸熟比較好吃呢)

2.將對半蒸熟的馬鈴薯撈起切成一口狀,瀝乾水分備用。

DSC00557

 3.將一口狀的馬鈴薯開小火下油鍋炸約五分鐘(建議薯塊全部都要充分浸到油,炸的過程可以翻面,炸到有點金黃色即可)

DSC00559

 試做了三次,發覺得炸的程序不能偷懶,否則會影響薯塊的酥脆程度喔!

4.將炸過的薯塊放入烤盤裡,烤約10-12分鐘。

DSC00176

 烤的香酥的馬鈴薯塊不加鹽巴就很美味,我最愛吃馬鈴薯的外皮,酥酥的,超涮口的呢!

馬鈴薯外酥內軟,我家兒子一吃就愛上,我連做三天他們都不會膩,一上桌就立刻掃盤!

有天帶便當有放薯塊進去,蒸過後還是很好吃呢!學生也紛紛要我在做給他們吃~~(好有成就感啊)

DSC00560 

光是這樣單吃就很美味喔,現在兒子三不五時就會叫我炸薯塊給他們吃,我家馬鈴薯再也不會放到發芽了!

(註:發芽的馬鈴薯絕對不可以吃喔,發芽的馬鈴薯可以放到土裡種,會是很美的植栽喔!)

再複習一下金黃薯塊做法:蒸(10 min)–炸(5min)–烤(10min)

DSC00178

 假日的早晨,烤片吐司煎個蛋跟炒蔬菜以及漢堡(可使用剛炸過馬鈴薯的油),配上精心製作的金黃薯塊,就是超彭湃早午餐。

簡單的分享希望大家喜歡喔!

如果有更簡單的做法也歡迎大家留言討論!

 延伸閱讀:

DSC00161

[透抽料理] 透抽鑲飯 豆油伯金美滿無糖醬油料理 

DSC00119

[親子料理漢堡肉食譜] 漢堡肉排簡單做 愛就是將肉團結在一起 金美滿無糖醬油料理 

DSC09543

[食譜 金美滿無糖醬油料理] 番茄雞翅 一雞雙料理  

DSC09171

[食譜 金美滿無糖醬油料理] 第一次滷豬腳就上手 我有秘密武器  

DSC05134

[親子料理]桃園好吃手作吐司 吐司早餐華麗大變身  

pa0

[九陽 料理奇機]健康美味養身 一鍵就搞定 讓我一秒變出早餐奇蹟 

_DSC5456.JPG

[食譜] 輕鬆自製優格 美味優格料理 家酪優優格(文末有禮) 

_DSC3472.JPG

[安妮親子廚房]黃澄澄蛋餃 一根圓柄湯匙搞定他 

_DSC0488.JPG

 

EAT@HOME[饗在家 即時宅配料理] 讓料理溫暖家裡的每顆心 

_DSC6469.JPG

[親子廚房] 繽紛莎拉 我和安安上報紙體驗記 

_DSC4460.JPG

 

[親子廚房]可樂餅 、焗烤義大利麵 

 

 

歡迎來到安妮的天空,也邀請您加入安妮的天空,接收新的旅遊美食親子資訊喔!

 

0
  1. Sunny 晴天的角落

    2016-05-05 at 03:32:52

    真的好簡單唷!
    我要吃安妮做的,嘻嘻嘻
    版主回覆:(05/13/2016 03:27:26 PM)
    沒問題 下次一定做給你吃

  2. 加小菲愛碎碎念

    2016-05-08 at 02:34:09

    板子!!!XDDD
    有這塊板子整個都不一樣了說~哈哈
    (我整個偏離重點!)
    我也要吃安妮做的~ㄎㄎ

  3. princess芸

    2016-05-11 at 02:55:34

    安妮真的好厲害喔~
    馬鈴薯軟軟的
    感覺做給小朋友吃也很適合
    謝謝美麗安妮老師的分享
    只是電鍋蒸10mins不知道夠不夠
    我這不賢慧的媽媽有時都電鍋蒸超久
    爭到電鍋跳起來才善罷甘休
    一種怕會不熟的概念哈哈哈哈^^

  4. 胡蝶

    2016-05-13 at 15:10:49

    真的很像外面餐廳做的炸薯塊耶!
    而且蠻簡單的,
    下次也要做給波掬子吃
    想問一下,愛心缽是在哪邊買的呢?
    謝謝~

關閉留言